料理について

美味しいだけの料理を作るのであればそんなに難しくはない。

人は砂糖と脂肪と塩に抗えないので、その三つを大量に使用すれば大体美味しいご飯は出来上がる。

しかし、その三つを使用せずに美味しい料理を作るとなると途端に難易度が上がる。

出汁を取ったり低温調理で味を引き出したり。この工夫が料理の楽しい所である。

人生もなんでもそうだけど制限があった方が創意工夫を楽しめる。